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        新型冠狀病毒感染肺炎疫情時期的合理營養與膳食建議

        時間: 2020.02.07

        第29屆廣州國際大健康產業博覽會
        (IHE China)

        The 29th China (Guangzhou) International Health Industry Expo

        2020.12.6-8
        廣州·廣交會展館

        THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY


        大家都已經知道,對于新型冠狀病毒感染肺炎,目前還沒有特異性的疫苗和治療藥物。這種傳染性疾病的發生、發展與預后(死亡或康復),很大程度上取決于個體的免疫功能及其營養、健康狀況(如:是否有營養不良或營養失衡,是否患有慢性非傳染性疾病,體質情況等)。因此,通過合理膳食來增強機體的免疫功能和身體素質,提高抗病能力,對預防新型冠狀病毒感染肺炎的發生或減輕其病情有非常重要的意義。

        在此,對新型冠狀病毒感染肺炎疫情時期一般人群(不包括新型冠狀病毒感染肺炎患者和疑似患者、疫情一線的醫務工作者和其他人員,以及其他疾病患者等)的合理營養與膳食給出以下幾點簡明扼要的建議:

        1. 重視食物多樣化,盡量做到膳食平衡

        每天盡可能在各大類食物(谷薯類、蔬菜水果類、奶蛋類、禽畜肉和魚蝦類、大豆堅果類)中選擇多種食物,以滿足人體基本的營養需求和平衡膳食的需要。同時,由于活動和運動減少,應適當控制總能量和高脂肪食物(肥肉、動植物油脂、油炸食品等)的攝入,以“食至七、八分飽”和維持健康體重為宜。

        2. 保證蛋白質,尤其是優質蛋白質的足量攝入

        蛋白質是構成人體組織細胞的主要成分,具有多方面的重要生理作用,尤其對于維持機體的正常免疫功能、防御病毒感染有至關重要的作用。因此,要保證每天攝入充足的蛋白質,尤其是優質蛋白質。富含優質蛋白質的食物包括瘦肉、魚、蝦、蛋、奶和大豆(制品)等,每日攝入瘦肉和魚蝦類應不少于100g,并盡量保證每天吃一個雞蛋;奶類、大豆(制品)和堅果類等也可適當多選擇食用。

        3. 適量多吃新鮮蔬菜和水果

        新鮮蔬菜水果中富含維生素類(尤其是維生素C)、礦物質和微量元素、有機酸以及多種多樣的植物化學物(如黃酮類、多酚類、多糖類、花青素和類胡蘿卜素、含硫化合物、皂苷類等),具有不同程度的增強免疫力和抗氧化等作用,對防御病毒感染有一定益處。建議每天選擇食用至少4~5種蔬菜(其中深色蔬菜不少于一半),2~3種水果,蔬果總量應不少于500克。如因食物供應和購買方面等客觀原因不能充分保證新鮮蔬果的種類和數量,可選擇適量的干菜干果加以補充。菌菇類富含香菇多糖等具有增強免疫功能的化合物,可適量多吃。大蒜、洋蔥、蔥等辛辣味重的蔬菜含有較多的含硫化合物,可提高體內免疫細胞的活力,也有預防病毒感染的作用,亦可適量食用。

        4. 重視食品安全

        非常時期尤其要重視食品安全,避免因食品衛生問題而發生食物中毒和其他食源性疾病;不要購買和食用野生動物,以及某些平常沒有吃過或很少食用的食物;食物準備和烹飪、制作者更要注意個人衛生,勤洗手,并保證“生熟分開”操作;盡量少吃生冷食物,尤其動物性食物要燒熟煮透再吃;盡量不要外出聚餐,家庭用餐也建議使用分餐制或使用公勺公筷等,尤其對于“在家隔離”的情況,更要十分重視分開就餐以及食物和就餐環境的衛生。

        5. 保證充足的飲水量

        足量的水是維持人體內物質代謝和正常生理功能(包括免疫功能)所必需,故應保證每日有充足的飲水量。不同個體的水代謝和飲水習慣常有較大差異,應在平常飲水量的基礎上略有增加,一般每天應不少于2000ml(約5大茶杯),并建議多飲白開水或茶水,盡量少喝高糖飲料和碳酸飲料。

        6.適當補充維生素和保健食品

        在食物供應和種類、數量有限,或特殊健康原因(如免疫力低下、微量營養素缺乏或需要量增加)等情況下,可選擇服用復合維生素礦物質補充劑和具有增強免疫力功能的保健食品。

        7. 保持適當的運動/活動量和良好的心態

        因疫情防控需要而盡可能少外出,更多時間是“宅家”,在這種情況下,更應重視保持良好的心態,相信科學,相信黨和政府,對戰勝疫情要有足夠的信心。同時,要注意每天保持一定的運動/活動量,視不同的居家環境條件和個人愛好,進行適當的室內運動/活動;在條件允許的情況下,也可到空曠人少的地方(如公園、校園等)進行適當的戶外活動。

        文章來源:中國營養學會

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        IHE China 云矩陣

        受疫情影響,面對面商務溝通受阻。IHE China廣州國際大健康展特別推出“IHE China云矩陣”,幫助中國品牌商和廠家,開拓國際市場,增加品牌知名度、提高品牌競爭力。

        在未來的發展方向上,IHE China廣州國際大健康展將繼續致力于搭建連接中外大健康產業專業人士交流的平臺,促進國際合作,引領行業健康可持續發展,助力中國大健康行業在世界舞臺再上一個新臺階。

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        第29屆廣州國際大健康國際產業博覽會將于2020年12月6日-8日廣州·廣交會展館舉辦。 展會涵蓋婦幼健康、健康管理及康復醫療、醫療器械及小型醫療設備、生物科技及智慧醫療、健康防護、包裝機械及制藥、營養品及健康食品、高端水、健康糧油、中醫藥及滋補品、燕窩 等大健康產業細分品類,共同為業內人士打造行業權威的國際交流盛宴!

        營養品及健康食品

        保健食品、膳食補充劑、高端進口食品、綠色健康食品、高端水、健康糧油、營養健康原料、益生菌、酵素、健康飲品等

        中醫藥及養生理療

        中藥飲片及藥膳食療、中醫理療及保健產品、養生理療服務及技術加盟、中醫器械及設備、養生慢病管理等

        生物科技及智慧醫療

        基因檢測、早癌篩查、干細胞、輔助生殖、智能醫療、虛擬現實醫療技術、智能可穿戴設備、醫用機器人、遠程醫療及大數據云端等


        健康管理及康復醫療

        體檢中心、醫療保健、健康教育、跨境醫療、海外醫美、醫療旅游、養老機構及服務、航空酒店及度假村、睡眠管理、康復機構及設備等

        醫療器械及小型家庭醫療設備

        家用醫療器械、手術器械、牙科器械、健康類電子消費品、康復設備、水凈化、空氣凈化設備、運動健康、醫療美容電子等

        婦幼健康

        母嬰健康產品、嬰幼兒喂養與營養、奶粉及輔食、健康洗護用品、孕期護養、產后修復、月子中心、乳腺保健等


        包裝機械及制藥機械

        包裝機械、印刷標簽、灌裝機械等

        燕窩

        原裝進口燕窩、干制燕窩、即食燕窩、燕窩深加工產品等

        健康防護

        防護用品、口罩原料及口罩裝備、檢測試劑、消毒清潔產品、家庭凈化設備、健康運動產品等


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